Sugar depression? Never! Paul Lafayet

crème brulée

每次必點Paul Lafayet的crème brulée。落單後，店員會在燉蛋表面灑上糖，然後用火槍把糖燒脆，呈金黃色。動作要快﹗否則，會錯過脆脆的焦糖。我和老公仔喜歡到附近的咖啡店，買咖啡配搭品嚐，急不及待嘗又crunchy又Creamy的第一口。燉蛋非常幼滑，佈滿了黑色的雲尼拿籽，非常好味！

而今次老公仔點了人氣的Apple Crumble。店員建議我們可用家用微波爐叮熱40秒，會更美味﹗可惜，我們趕著吃crème brulée。不過，Apple Crumble整體很fresh﹗藏有不少果肉，甜味天然。好味！

之前也品嚐過 Craquelin au chocolat - 朱古力是以原條 71%法國 Valrhona炮製的。朱古力味超濃郁又會回甘，餅底脆脆的，層次感豐富，超難抗拒啦﹗

Paul Lafayet是我和老公仔最愛的甜品店(暫時，呵呵)。

 撰文 / 瑪布爾、攝影 / 老公仔