┇在台灣┇整理美食小篇

①②

③④

⑤⑥

①青蔥牛肉麵，拿過很多獎，包括米芝蓮。麵條Q，牛肉吃起來很讚！麵湯也很好喝。- 台北車站二樓微風美食廣場牛肉麵競技館內
② 順順鵝肉大王，宜蘭出名美食，嚐過鵝肉﹑蚵仔煎﹑冬粉﹑米台目，還不錯。- 宜蘭縣宜蘭市小東路1號
③賣捌所，好好消磨的懷舊小日本空間，難得餐飲也不錯，去之前致個電問下有冇位。- 宜蘭市康樂街38號，03-9352493
④無老，鴛鴦鍋，有養生鍋及辣香鍋，湯底濃郁鮮甜﹗鴨血和麵包豆腐都可以免費無限添加，侍應見你食滯，會默默托出酸酸甜甜的蜜桃冰沙來。超讚！
⑤台幣40元，大大杯鮮搾木瓜牛奶﹗見佢好似白砂糖唔使錢咁，大大力加落去，於是叫走甜。姐姐冇加水，只有奶同木瓜，每杯都攪拌足3﹑4分鐘，香濃好喝！超值。- 士林夜市
⑥文爺推介的大腸包小腸，中間夾有酸菜同小黃瓜絲，讚！- 士林夜市

撰文、攝影(用Iphone拍攝) / 文爺、瑪布爾

┇在台灣┇放空

小旅行的意義

只想白行一趟。

攝影(用Iphone拍攝) / 文爺、瑪布爾

喵~(≧ω≦)

撰文、攝影(用Iphone拍攝) / 瑪布爾

豎耳聽Jason Mraz的早晨

粗眉熟睡了

攝影 / 瑪布爾

80後職場上的初體會

➜ Nanny Society

哈哈。很搞笑，好一篇很有代入感的幽默文章，不是要代入作者的角度，反而是被寫的那位很有自己的影子！當然那一位小姐是誇張版，而我是未願長大版。打工生涯快滿2年，還記得剛入職場，天生娃娃臉、加上大懵性格的我，頓時由人人無奈一笑的天堂，跌落時刻用言語刻薄的地獄⋯雖然有時對男同事上級仍然奏效，但要知道在職場上已奔馳辦公室政治數十載的女同事來講，我剛好擁有的，就是她們的眼中釘！為保權力地位，為教我必須對她們恭敬唯諾，當我犯下類似以上的小錯時，就不似作者般使出風度，而且是搞出不只一場的大龍鳳！先氣沖沖怒睥全場，然後走近將手上的任何一切大力拍枱，冷嘲熱諷、連珠炮轟隨之奉上⋯令全公司的人，包括上級都怕她，給我壓力。坦然，我是缺乏駁嘴的壯直理由，但卻未甘心她有寬己嚴他的標準！是明眼人都知曉她並非『零缺點』如此簡單，做事no common scene，仲要唔肯教下一代之餘，好﹗我自學，諗住從錯誤中學習啦，點知一錯就比人罵到狗血淋頭？﹗不禁一句「駛唔駛呀？﹗」

「屌佢﹗！」

難免，有時我都會浮起類似的想法。2年了，曾經多次想過放棄這份人人稱羡的工作。但是？！就因為一個這樣的人，無限不甘呀！頂硬上，性格難改的不可能任務都同你摃上！﹗就唔信有人可以，點解我唔得？起步差了，不心急虛心學習。老屎忽的人事物，工作過後就不需上心，鬼叫自己是受薪工作。拿出百分百魄力來，為未來自己盤生意舖路，哈哈哈哈。

「世界不會在意你的自尊，人們只會看你的成就。」

對付負能人，我知要嬴得漂亮只有一個方法：「當佢透明！」活得比佢好！容光煥發咁係佢面前耀武揚威！就由得佢似怨婦咁埋怨下去。我呢？跑步、做SPA、去旅行、拍拖。姐妹們一齊努力！Keep beauty. (^_−)−☆

撰文 / 瑪布爾

嘆到佢( 一.一)

攝影 / 瑪布爾

759 抵到無得頂﹗！

759 阿信屋，終於在家樓下開咗間。對759的印象，只有與大型超市搞價格對抗的義行。之前一次都冇幫襯過，全因我甚少碰零食這一塊的，而且地點唔方便。但自從有一次想買礦泉水，貪新鮮行入759，發現平時飲的S.Pellegrino氣泡礦泉水 (750 ml)只需要HK$5@﹗！嘩，超抵﹗平時(500 ml)都要HK$11@。不過，好快售罄。仲有Acqua Panna礦泉水，之前買大瓶的，而家冇貨，細瓶都照樣掃清，今日店內有10瓶都比我買晒Ψ(￣▽￣)Ψ，嘩哈哈哈﹗『會員以八達通付款』特價品再九折，即HK$3.8@➔HK$3.4@。

撰文、攝影(用Iphone拍攝) / 瑪布爾

以水療服務來犒賞自己．Hyatt

工作的不順心，感情的不善解，想，自己可以從這世界消失，就好。
最近想多了，在胡思亂想，知道是死胡同，所以把心一橫就隨興打個電話，一小時後就踏入沙田凱悅酒店Melo Spa (Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin)。
揀了港式深層按摩90分鐘 (Hong Kong Deep Tissue Massage) - 結合瑞典式及港式指壓按摩，集中肌肉定深層結構，能夠舒緩身體疲勞緊張的狀態，改善肌肉彈性。一睇到網上的簡介，就是需要這個﹗

酒店級的spa，獨立房環境果然唔會令人失望。喜歡天然光，我大喇喇的。「又不是名人，比人影左都無價值」我同按摩師笑說。

用酒店提供的June Jacobs沐浴產品先淋浴。(about June Jacobs - 美國水療護膚品牌於2002創立，於世界各地的星級酒店也能找到她的蹤影。產品採用先進的 (Hydrosol Technology) 純露蒸餾技術，抽取生果及草本植物的精華製成，產品均蘊含天然果香及高濃度成分，將抵抗歲月和奢華水療的理念結合。)按摩師會用海鹽﹑茶樹油加入溫水，稍微幫妳浸泡雙腳。

然後直接進入按摩程序，全身被非常柔軟的毛巾覆蓋。

按摩師會用散發薑味的香薰油為我進行按摩，話有助排毒，剛好我正需要排走心中的不快。全背……後腿……前腿……雙手……胸口……頭部…的深層按摩，非常到位﹗專業地舒緩疲勞之處，唔想再多講話。

最後，以用檸檬﹑鮮橙﹑檸檬草﹑香茅(lemongrass)﹑及薄荷葉浸成的清水作結。這個好好飲，一定要學會﹗
之後的2日，身體有種好耐都無的refresh感覺，為了不浪費這次體驗，第2日我去游水，繼續舒展筋骨。
p.s. 唔知係咪我眼花，進行按摩前，梳妝台係無June Jacobs body lotion在，但按摩後就出現左﹗暗示左啲咩呢？另，係咪一定要比tips？(哈哈，by 第一次的鄉下妹)

撰文、攝影(用Iphone拍攝) / 瑪布爾

轉載．在鐵路上開餐

【味覺現象】在日本坐火車旅行，其中一個樂趣是可以吃到美味的鐵路便當。別小看這些並非現做因而盛放在保溫器皿裏的食物，它們可都經過精心配製，雖經水氣持續蒸騰，但風味別具。而且每個地方都有自己的特色，例如「明石便當」，一個小陶甕裏裝着燉煮得軟熟耐嚼的鱆魚飯，光是外形就已經可愛了。講究點的，還可以在各個車站百貨公司裏搜尋名店豪華出品，帶進車廂格外炫目。

 一邊看着窗外景色朝身後飛逝，一邊慢慢品嘗不止充飢還且適口的食物，這是在香港久違了的滋味。沒錯，在九廣鐵路香港段的仍未被「港鐵」吞併，在列車仍未完全電氣化的年代，我們也是可以在火車上吃東西的。甚至到了電氣化時代，我還記得有些村婦背着竹簍，一節節車廂叫賣可能是自家種的落花生。我又記得，最是懷念「舊時香港」，同時也最反對內地「蝗蟲」的陳雲，好像也記過一筆這難忘的風景。是誰消滅了這良佳淳風的庶民風俗？我想大概不是所謂的自由行「蝗蟲」吧。二十多年來，香港的地鐵和火車愈來愈乾淨，人人行規蹈矩、面容冷肅；但我依然見過不少人在車廂裏公然飲食。都不是大陸來的遊客，卻往往是一些膝上陳放着公事包的白領，他們姿態佝僂，十分疲憊，匆匆忙忙啃食一塊用塑膠袋袋好的麵包。如果是早上，我能想像他根本來不及吃早餐，急着出門以免誤了上班的時間；如果是傍晚，我能感到他耗盡了精力，在嘆一口氣的間縫裏療養腸胃。

我們不讓這些人在車廂裏飲食，不讓放學的孩子在車中零嘴，甚至一些病人喝水都要特別解釋，為的是甚麼？據說是為了乾淨。說到乾淨，世上恐怕還真沒有比香港更乾淨的鐵路了，乾淨到車站裏頭沒有廁所的地步。就和小販絕迹香港街頭一樣，聽說也是要使市容更加整潔。每次在香港辯論小販政策，我都會想起日本，因為日本的街上也有小販，甚至麵攤；但他們的環境難道要比香港髒亂嗎？同樣地，日本的火車也不見得比我們的港鐵更污穢吧？

不建廁所，不准飲食；說穿了，這不是衞生考慮，而是節省管理和清潔的成本，更是肆虐香港達數十年之久的「管理主義」幽魂。請注意，它不一定更善於管理，只是更能斬草除根地淨化一切而已，把整個鐵路系統淨化成一個不能吃喝拉撤的純粹交通空間，猶如將街道淨化成一個無法停留閒散的單純通路一樣。諷刺的是，在趕走了在車廂裏賣花生和缽仔糕的阿婆，以及九龍塘車站內那間滷水味飄香的小吃店以後，他們卻加進了永不休止的電子屏幕，把乘客全數賣給廣告商。東京的電車准許飲食，紐約的地鐵也准許飲食，香港不行。不止不行，我們這些被商家和「管理主義」綁架了的香港人，還要把這套禁令上升到文明的象徵，捍衞鐵路公司的利益變成了捍衞香港人的身份尊嚴。

撰文 / 梁文道

最強保濕 DR.WU

老公和我都熱愛同陽光玩遊戲，特別是老公仔。龍舟﹑獨木舟﹑行山﹑跑步……就因為老公親親陽光的時間長，而佢又唔鐘意搽防曬，可想而知，啲皮膚乾到爆晒瘡。識咗我之後呢，就有大大改善佢啲皮膚質素，全靠我迫佢搽防曬之外，仲介紹DR.WU的保濕面霜啫喱同保濕面膜比佢。

經過我同老公用過3瓶保濕面霜(HK$265@)，及10多塊保濕面膜(HK$45@)後，證實DR.WU的保濕力的確不凡，老公少咗爆瘡，好多。而且DR.WU非常合適炎熱翳焗的香港夏天，就似冬瓜湯咁，飲(用)後舒服消暑，完全冇負擔。

值得一試，特別推介給油性肌膚，會一試成主顧的。(^ ^)

撰文 / 瑪布爾、攝影 / 老公仔

懷舊撐枱腳．祖凡尼

一個40大元的午餐，

有暖烘的牛油餐包﹑

傳統的羅宋湯﹑

份量豐富﹑意粉條條掛汁的主菜﹑

再來一杯味濃Earl Grey milk tea作結。

36年歷史，絕不欺場！

元朗安樂路1號明珠樓地下

撰文 / 瑪布爾、攝影 / 瑪布爾、老公仔

Sugar depression? Never! Paul Lafayet

crème brulée

每次必點Paul Lafayet的crème brulée。落單後，店員會在燉蛋表面灑上糖，然後用火槍把糖燒脆，呈金黃色。動作要快﹗否則，會錯過脆脆的焦糖。我和老公仔喜歡到附近的咖啡店，買咖啡配搭品嚐，急不及待嘗又crunchy又Creamy的第一口。燉蛋非常幼滑，佈滿了黑色的雲尼拿籽，非常好味！

而今次老公仔點了人氣的Apple Crumble。店員建議我們可用家用微波爐叮熱40秒，會更美味﹗可惜，我們趕著吃crème brulée。不過，Apple Crumble整體很fresh﹗藏有不少果肉，甜味天然。好味！

之前也品嚐過 Craquelin au chocolat - 朱古力是以原條 71%法國 Valrhona炮製的。朱古力味超濃郁又會回甘，餅底脆脆的，層次感豐富，超難抗拒啦﹗

Paul Lafayet是我和老公仔最愛的甜品店(暫時，呵呵)。

 撰文 / 瑪布爾、攝影 / 老公仔

從港人飲食文化看社會笑話

正式步入社會，得到一份在其他人眼中不錯的優差，出現一位在自己心裡十分完美的伴侶，生活，不再如學園般，百無聊賴，胡思亂想，多愁善感。而是，充斥著工作 (壓力)﹑拍拖 (抗壓)﹑工作 (壓力)﹑消費 (減壓)，然後還是工作。話雖如此，不得不承認，我，正生活在小確幸之中。只是，見家中漸漸團積十多本未揭開過的書，令我開始懷念以前百無聊賴，胡思亂想的BLOGGING生活。最近，終於的起心肝，拎起一本書，誰知一揭開就是三小時。

最愛邊睇邊諗，偶然還要停下來吸收的書。

撰文 / 瑪布爾

以下是從《吃掉社會》節錄下來的過癮文字︰
『
老麥的「grilled chicken focaccia」，直接翻譯成「烤雞香草包」。當然，麵包裡找不到香草，那是意料中事；雞肉無汁無口感，也不足為奇；醬汁是混入蜜糖芥末的所謂「燒烤汁」，也就罷了﹗只是那個「focaccia ( fo-car-cha )」字，卻不得不叫人無名火起。稍為對意大利菜有認識的人，也知道這種「香草包」所指的，是意大利家庭裡一種常見的平民食品，用粗麵粉加橄欖油﹑迷迭香草﹑洋蔥粒搓成麵團發酵，再烤焗而成。麵包應該鬆軟有嚼勁，入口香味四溢，絕對不是眼前(口裡)這塊無色無味無臭，患上骨質疏鬆症的粉團。

同桌的朋友即時說︰「100元不到的價錢，難道用上真的斑片不成？你就湊合著吃吧﹗」朋友的潛台詞是︰「一看價錢，便知道所吃的絕對不會是真石斑。」由於這交易所牽涉的金額太低，顧客與經營者都假設會接受不正確的產品描述。如果把這個邏輯用在其他食品之上，自然可以明白一個道理︰市場早已把「誠信」與「交易所牽涉的金額」掛鈎，付出低檔價錢就沒有資格要求貨真價實。所以，偶爾遇上良心食肆，是顧客的運氣好。

有趣的是，甚麼時候開始，分析社會現象，只從經濟考量出發，也只隨經濟考量結束？更有趣的是，當中「業主在租客生意慢慢上軌道後加租」變成一個理所當然的邏輯。於是，租客要生存，「自然」要控制成本，食物「自然」加價，品質「自然」下降，一切來得很「自然」，無容置疑。食肆要生存，就能如此？人要生存，也只能如此？

』

撰文 / 馮一冲

I'm Big fan of LUSH﹗

Happy Happy﹑Grass (Shower Gels)

價錢合理﹑天然﹑堅拒動物測試的LUSH，一直都是我喜愛的護膚品牌之一。Mask of Magnaminty﹑Enzymion﹑Tea Tree Toner是每年夏季必然購入的，Bath Bomb有餘錢﹑人太累就買來犒賞自己。今次就貪得意購入Travel Set，貪其可以一次過試用五種產品。有兩款沐浴露，Happy Happy西柚味好fresh﹑好夏日，好鐘意，Grass小麥草怪味，兩款在乾燥的冬季都夠滋潤，洗澡後皮膚並無乾淨淨。

Cynthia Sylvia Stout (Liquid Shampoo)

蘊含愛爾蘭啤酒、檸檬香薰油與豐富的維他命B，可增加秀髮彈性，並防止分叉，同時可調理頭皮，使髮絲光澤亮麗。主要成分:愛爾蘭啤酒、海鹽、新鮮有機檸檬汁、白蘭地油、檸檬香茅精油、酵母及甜醋。

American Cream (Conditioners)

含清新雲呢拿、香橙、草莓及蜂蜜水成分，可滋潤秀髮，幫助克制靜電，持久補濕，增加秀髮光彩與彈力，令你嫵媚動人。主要成分:蜂蜜水、香草莢注入、新鮮橘子及草莓、羊毛脂、香草精萃、快樂鼠尾草精油、薰衣草精油及安息香樹脂。

這兩款都不錯用。

Mask of Magnaminty

適合中性、油性及混合性肌膚超冰涼清新感受! 蘊含薄荷香薰精華油、紅豆、月見草籽、植物甘油、蜂蜜及高嶺土等天然成份，有效深層清潔、排毒、吸收多餘油脂、收緊毛孔及消炎抑菌! 亦可用於背部及手臂。 主要成份 : 薄荷香薰精華油、紅豆、月見草籽、蜂蜜

這更不用多說。

 撰文、攝影 / 瑪布爾